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無(wú)糖食品廠家解釋食品中的糖份來(lái)源編輯：唐人福 發(fā)布時(shí)間：2013-08-17 14:49:53 瀏覽次數(shù)：2868人次
關(guān)鍵詞：無(wú)糖食品廠家解釋食品中的糖份來(lái)源 市面上不免存在無(wú)糖食品廠家，將無(wú)蔗糖食品與無(wú)糖食品混淆大眾，唐人福無(wú)糖食品專家真正的“無(wú)糖食品”應(yīng)不含任何一種糖，包括蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等，按國(guó)家規(guī)定，100克或100毫升的固體或液體食品中糖的含量不高于0.5克。但應(yīng)含有木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。因此，除了要看是否有“無(wú)糖食品”或“無(wú)蔗糖食品”字樣外，還要看其配料表上所說(shuō)的蔗糖、麥芽糖、葡萄糖等的含量。真正符合標(biāo)準(zhǔn)的無(wú)糖食品，一般情況下，糖尿病患者食用沒(méi)有問(wèn)題。 據(jù)了解，我國(guó)18歲及以上居民糖尿病患病率為9.7%，60歲及以上老年人患病率高達(dá)19.6%，全國(guó)約有成年糖尿病患者9700萬(wàn)人。而18歲及以上糖尿病患者中，僅有36.1%知道自己患有糖尿病;患者的血糖達(dá)標(biāo)率偏低，在接受糖尿病治療的患者中，也僅有1/3患者血糖得到控制。而在購(gòu)買“無(wú)糖食品”方面，糖尿病患者對(duì)“無(wú)糖食品”的“無(wú)糖”大多憑字面意思做“粗放式”選擇。 事實(shí)上，根據(jù)無(wú)糖食品的標(biāo)準(zhǔn)， 無(wú)糖食品廠家表示，“無(wú)糖食品”并不表示沒(méi)有“糖”，最起碼地說(shuō)，如“無(wú)糖糕點(diǎn)”雖沒(méi)有加入蔗糖，并且富含膳食纖維等成分，但它本身也是用糧食做的，其主要成分是淀粉，經(jīng)過(guò)消化分解后會(huì)生成大量的葡萄糖，與我們?nèi)粘Ｉ钍秤灭z頭、米飯所吸收的糖分、熱量沒(méi)有分別。還有“無(wú)糖奶粉”，牛奶中本身就含有乳糖，乳糖經(jīng)消化后同樣可以分解成葡萄糖和半乳糖。所以大家不討誤解以為無(wú)糖食品就是不甜。 |
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