國內(nèi)無糖食品作為木糖醇終端產(chǎn)品成消費(fèi)大國

    無糖食品中主要甜味劑原材料木糖醇生產(chǎn)大國主要在歐洲芬蘭、俄羅斯等國家以豐富的白樺樹資源最早提取生產(chǎn)天然甜味劑。樺木蒸煮法是是最初生產(chǎn)提取木糖醇的工業(yè)制發(fā)，因?qū)υ牧蠘淠镜南?，產(chǎn)品收率低，全球木糖醇生產(chǎn)總量在6萬噸左右，而中國為生產(chǎn)大國，其次芬蘭、俄羅斯、美國、意大利、日本。
    唐人福生產(chǎn)人員介紹，木糖醇存在于蔬菜水果中，因含量低，轉(zhuǎn)化率低，生產(chǎn)效率低等都是影響木糖醇價(jià)格，當(dāng)然影響使用木糖醇、麥芽糖醇為甜味劑的無糖食品價(jià)格。玉米芯提取的木糖醇價(jià)格與樺樹提取的純天然木糖醇產(chǎn)品的零售價(jià)低30%-40%，木糖醇作為功能性甜味劑，以抗齲齒、預(yù)防骨質(zhì)疏松癥、控制血糖指數(shù)、減肥、預(yù)防中耳炎等多種作用，高出白糖價(jià)格的幾十倍依然深受消費(fèi)者熱捧，在國際市場一路走紅。根據(jù)這幾年木糖醇食品的廣泛普及如無糖食品系列中的木糖醇休閑食品，木糖醇雞蛋卷、木糖醇沙琪瑪、木糖醇燕麥酥等改善中老年人休閑娛樂生活。
    我國采用木糖醇作為無糖食品甜味劑產(chǎn)品的市場環(huán)境，隨著國民經(jīng)濟(jì)、國民消費(fèi)水平的拉升，推動(dòng)高端木糖醇無糖食品的快速發(fā)展。木糖醇也由最先的食品市場擴(kuò)大到藥品、工業(yè)品市場。中國由全國最大的木糖醇生產(chǎn)出口大國，由健康低糖飲食衍變成木糖醇消費(fèi)大國。